<samp id="kdman"></samp>

        1. <acronym id="kdman"></acronym>
        2. <span id="kdman"></span>

          ·百科
          關閉
          當前位置:首頁 > 農業百科 > 蔬菜 > 正文
          • 油麥菜百科

          • 油麥菜,別名莜麥菜,又叫苦菜、生菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。

            目錄

            形態特征

            油麥菜屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,它的長相有點像萵筍的“頭”,葉細長平展,筍又細又短。

            從血緣關系看,油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣,與人們熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。

            它的色澤淡綠、長勢強健。抗病性、適應性強、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。

            分布范圍

            油麥菜由于是生菜中尖葉的一種,品種不是很多,目前用的最多的純香油麥菜,是國外引進的。中國對油麥菜研究起步較晚,還沒有特別好的品種。我國多地有栽培。

            油麥菜百科

            種植技術

            第一步 催芽

            夏季高溫時播種需要催芽。高于25℃或者低于8℃不發芽。

            首先將種子浸泡于水中一晚上,然后取出放于濕紙巾上,密封放在陰涼處。有80%種子露白后開始播種。

            第二步 播種

            將露白的種子播撒在澆透水的花盆或庭院泥土中,覆土0.5cm,保持土壤的濕潤。其他溫度適宜的季節可以直接播撒油麥菜種子。覆土噴濕,保持土壤濕度,大約一周內發芽。

            第三步 育苗 移植

            育苗期間注意適當的光照跟水分。幼苗期不要過長時間進行高溫光照。等油麥菜長至3到4片真葉時,可以進行移植。移植前澆透水,帶土移植,不要傷到根部。

            第四步 管理

            移植后約一周可以進行施肥管理。一般是施以氮肥為主的腐熟有機肥。每一周為一周期。采摘前一周停止施肥。

            第五步 采摘

            當葉片數達到15片的時可開始采收,采收時間通常在早晨進行,將充分長大、厚實而脆嫩的綠色葉片用手掰下即可。

            選購技巧

            選購油麥菜的時候,盡量選擇顏色偏淺綠而不是深綠的,口感會更嫩更清甜一些。尤其如果準備用來生吃的話,更需要注意這一點。其它方面倒是還好,沒有太多需要注意的地方。

            營養價值

            油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔,又名莜麥菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。

            油麥菜的營養價值略高于生菜,而遠遠優于萵筍。例如,同萵筍相比,蛋白質含量高40%,胡蘿卜素高1.4倍,鈣高2倍,鐵高33%,硒高1.8倍。

          雪里紅百科雪里紅,一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖腌制,便是雪里紅(又稱雪里翁),俗稱辣菜。葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜,通常腌著吃。...農業百科蔬菜

          蕓豆百科蕓豆學名菜豆(俗稱二季豆或四季豆),豆科科菜豆屬。蕓豆原產美洲的墨西哥和阿根廷,我國在16世紀末才開始引種栽培。...農業百科蔬菜

          西蘭花百科西蘭花為一二年生草本植物,原產于地中海東部沿岸地區,我國有少量栽培,主要供西餐使用。西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。...農業百科蔬菜

          芋頭百科芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為“芋頭”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。...農業百科蔬菜

          四季豆百科四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種,又名:蕓豆,蕓扁豆、豆角等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中國北方叫眉豆,在四川等一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。...農業百科蔬菜

          點擊查看更多相關文章

          • 閱讀排行

          天天色天天插